L’arôme du café du Costa Rica a résonné avec force sur la scène mondiale. Aujourd’hui, nous célébrons les gens, l’équipe et la communauté de Cafetalera Aquiares S.A., qui ont porté haut le nom de notre pays en triomphant aux prestigieux Global Coffee Awards 2025.

Ce n’est pas seulement un prix ; c’est la reconnaissance de l’effort, du dévouement et de la passion de centaines de mains costariciennes qui œuvrent jour après jour pour produire l’un des meilleurs cafés au monde.

Un Palmarès au Goût de Victoire

Dans une compétition qui célèbre l’excellence de la torréfaction et de la production de café à l’échelle mondiale, Aquiares a fait preuve d’une qualité exceptionnelle. Chaque échantillon a été dégusté à l’aveugle par un panel d’experts internationaux, garantissant que seuls les meilleurs saveurs et la plus haute qualité soient récompensés.

Les accomplissements d’Aquiares sont impressionnants :

• Overall National Winner – Costa Rica : Une reconnaissance qui les distingue comme les meilleurs représentants du pays dans la compétition.
• Médaille d’Or : Pour leur café « Esperanza Natural » dans la catégorie très disputée Filtre – Naturel.
• Médaille de Bronze : Pour leur innovant « Mariana Anaerobic Natural » dans la catégorie Filtre – Méthode de Traitement Expérimental.

Quel Goût a le Café Gagnant ?

Les rapports des juges nous donnent un aperçu du profil incroyable de ces cafés, résultat du travail méticuleux des producteurs et torréfacteurs d’Aquiares :

• Esperanza Natural (Or) : Les juges ont été fascinés par sa « structure, sa clarté et son exécution experte de la torréfaction ». Ils ont décrit la tasse comme « dynamique et mémorable », soulignant une explosion de notes de cerise, de fraise et d’orange, parfaitement équilibrée par une finale de chocolat noir et une touche surprenante de kiwi.
• Mariana Anaerobic Natural (Bronze) : Ce café expérimental a été salué pour son « expression audacieuse » et son « profil fruité ». Les juges ont identifié des saveurs complexes de raisin concord, de grenade et d’orange sanguine, complétées par des notes de vin blanc, de thé blanc et de melon.

Un Triomphe pour la Communauté

Comme l’a exprimé la plantation elle-même dans son annonce, c’est « une réussite qui souligne l’effort et le dévouement de toute notre équipe et de nos producteurs ».

Les Global Coffee Awards ne récompensent pas seulement un produit, mais aussi l’innovation et la collaboration. Cette victoire d’Aquiares est un témoignage de l’esprit de travail du peuple du Costa Rica et d’une communauté qui perfectionne son art depuis 1890.

La célébration officielle aura lieu lors de la cérémonie du PRF El Salvador en mars 2026, où les producteurs derrière ces tasses exceptionnelles recevront les applaudissements qu’ils méritent.

De la part de « People of Costa Rica », nous adressons nos plus sincères félicitations à toute la famille de Cafetalera Aquiares pour cet exploit extraordinaire !