{"id":13400,"date":"2026-05-28T16:15:31","date_gmt":"2026-05-28T22:15:31","guid":{"rendered":"https:\/\/peopleofcostarica.com\/?p=13400"},"modified":"2026-05-28T16:16:39","modified_gmt":"2026-05-28T22:16:39","slug":"des-experts-internationaux-evaluent-les-cafes-les-plus-exclusifs-du-pays-lors-dune-competition-mondiale-prestigieuse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/peopleofcostarica.com\/fr\/des-experts-internationaux-evaluent-les-cafes-les-plus-exclusifs-du-pays-lors-dune-competition-mondiale-prestigieuse\/","title":{"rendered":"Des experts internationaux \u00e9valuent les caf\u00e9s les plus exclusifs du pays lors d\u2019une comp\u00e9tition mondiale prestigieuse"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Des sp\u00e9cialistes du caf\u00e9 provenant de sept pays participent cette semaine \u00e0 l\u2019une des comp\u00e9titions les plus prestigieuses de l\u2019industrie du caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9 : la Cup of Excellence 2026.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cet \u00e9v\u00e9nement r\u00e9unit des juges internationaux et des producteurs locaux afin de s\u00e9lectionner les caf\u00e9s costariciens reconnus pour leur qualit\u00e9 exceptionnelle, leur tra\u00e7abilit\u00e9 et leur innovation, dans un processus pouvant ouvrir les portes des march\u00e9s premium internationaux.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Une vitrine mondiale pour le caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La phase internationale du concours se d\u00e9roule \u00e0 l\u2019Hotel Savegre, \u00e0 San Gerardo de Dota, o\u00f9 des d\u00e9gustateurs experts \u00e9valuent 40 \u00e9chantillons de caf\u00e9 pr\u00e9alablement s\u00e9lectionn\u00e9s lors de la phase nationale.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le jury international est compos\u00e9 de sp\u00e9cialistes venus des \u00c9tats-Unis, du Japon, de la Cor\u00e9e du Sud, de Ta\u00efwan, de Chine, d\u2019Estonie et du Royaume-Uni, aux c\u00f4t\u00e9s de d\u00e9gustateurs costariciens sp\u00e9cialis\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le concours est organis\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9chelle mondiale par l\u2019Alliance for Coffee Excellence et coordonn\u00e9 localement par l\u2019Association des Caf\u00e9s de Sp\u00e9cialit\u00e9 du Costa Rica (SCACR).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Comment les meilleurs caf\u00e9s sont s\u00e9lectionn\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Au cours de plusieurs s\u00e9ances de d\u00e9gustation \u00e0 l\u2019aveugle, les juges analysent des crit\u00e8res tels que l\u2019ar\u00f4me, l\u2019acidit\u00e9, le corps, la douceur, l\u2019\u00e9quilibre et la complexit\u00e9 sensorielle de chaque caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le processus est reconnu pour ses normes strictes de transparence et de tra\u00e7abilit\u00e9. Chaque \u00e9chantillon passe par plusieurs \u00e9tapes d\u2019\u00e9valuation avant d\u2019atteindre la phase internationale.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Selon la SCACR, seuls les caf\u00e9s obtenant les meilleures notes participeront \u00e0 la vente aux ench\u00e8res internationale en ligne pr\u00e9vue en juillet, o\u00f9 des acheteurs sp\u00e9cialis\u00e9s du monde entier pourront acqu\u00e9rir les lots gagnants.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les caf\u00e9s costariciens visent les march\u00e9s premium<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Cup of Excellence est consid\u00e9r\u00e9e comme l\u2019une des plateformes les plus importantes pour promouvoir les caf\u00e9s de sp\u00e9cialit\u00e9 \u00e0 l\u2019international.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les producteurs s\u00e9lectionn\u00e9s b\u00e9n\u00e9ficient souvent d\u2019une reconnaissance mondiale et d\u2019un acc\u00e8s \u00e0 des acheteurs pr\u00eats \u00e0 payer des prix nettement plus \u00e9lev\u00e9s pour des caf\u00e9s de haute qualit\u00e9 produits en quantit\u00e9s limit\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lors des \u00e9ditions pr\u00e9c\u00e9dentes, des caf\u00e9s issus de r\u00e9gions comme Los Santos, P\u00e9rez Zeled\u00f3n, Valle Occidental et la Vall\u00e9e Centrale se sont distingu\u00e9s gr\u00e2ce \u00e0 leurs profils uniques et leurs m\u00e9thodes de transformation innovantes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le concours a \u00e9galement favoris\u00e9 le d\u00e9veloppement de microlots, de proc\u00e9d\u00e9s exp\u00e9rimentaux et de vari\u00e9t\u00e9s tr\u00e8s recherch\u00e9es sur le march\u00e9 international, telles que Geisha et Catua\u00ed.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Un secteur cl\u00e9 pour l\u2019\u00e9conomie et l\u2019identit\u00e9 nationale<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le caf\u00e9 demeure l\u2019un des produits agricoles les plus embl\u00e9matiques du pays et un symbole d\u2019identit\u00e9 nationale reconnu \u00e0 l\u2019international.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Des institutions comme l\u2019Institut du Caf\u00e9 du Costa Rica (ICAFE) soulignent que la croissance du march\u00e9 des caf\u00e9s de sp\u00e9cialit\u00e9 a permis de cr\u00e9er de nouvelles opportunit\u00e9s pour les petits et moyens producteurs.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Au-del\u00e0 de son impact \u00e9conomique, le secteur caf\u00e9ier est \u00e9galement li\u00e9 au tourisme rural, \u00e0 la durabilit\u00e9 et \u00e0 l\u2019innovation agricole dans diff\u00e9rentes r\u00e9gions du pays.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Une vente aux ench\u00e8res internationale pr\u00e9vue en juillet<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les caf\u00e9s s\u00e9lectionn\u00e9s lors de la phase internationale participeront ensuite \u00e0 une vente aux ench\u00e8res mondiale en ligne pr\u00e9vue le 9 juillet.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lors de cet \u00e9v\u00e9nement virtuel, des acheteurs, torr\u00e9facteurs et entreprises sp\u00e9cialis\u00e9es du monde entier entreront en comp\u00e9tition pour acqu\u00e9rir les lots gagnants, atteignant parfois des prix records dans l\u2019industrie du caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les organisateurs du concours estiment que ce type d\u2019initiative renforce la r\u00e9putation internationale du caf\u00e9 costaricien et contribue \u00e0 positionner le pays parmi les principales r\u00e9f\u00e9rences mondiales du caf\u00e9 haut de gamme.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Sources officielles consult\u00e9es<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Association des Caf\u00e9s de Sp\u00e9cialit\u00e9 du Costa Rica (SCACR)<\/li>\n\n\n\n<li>Alliance for Coffee Excellence<\/li>\n\n\n\n<li>Institut du Caf\u00e9 du Costa Rica (ICAFE)<\/li>\n\n\n\n<li>Cup of Excellence Costa Rica<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Des sp\u00e9cialistes du caf\u00e9 provenant de sept pays participent cette semaine \u00e0 l\u2019une des comp\u00e9titions les plus prestigieuses de l\u2019industrie du caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9 : la Cup of Excellence 2026. 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