Il y a quelques jours, j\u2019ai eu le privil\u00e8ge de visiter Finca Rosa Blanca, un joyau cach\u00e9 au c\u0153ur des plantations de caf\u00e9 de Santa B\u00e1rbara de Heredia, \u00e0 environ 45 minutes de la capitale. La visite s\u2019inscrivait dans le cadre d\u2019une tourn\u00e9e technique r\u00e9unissant plusieurs intervenants et participants du Sustainable & Social Tourism Summit 2025, un \u00e9v\u00e9nement dont notre entreprise, Green Circle Experience, est fi\u00e8rement sponsor.<\/p>\n\n\n\n
Le canton de Barva est d\u00e9j\u00e0, en soi, un lieu agr\u00e9able, une sorte de banlieue du GAM, situ\u00e9 \u00e0 environ 1100 m d\u2019altitude, id\u00e9al pour la culture du caf\u00e9. Nous avons \u00e9t\u00e9 accueillis par Glen JeanPaul, le propri\u00e9taire, qui, avec sa m\u00e8re, avait acquis ce qui \u00e9tait alors une ferme de caf\u00e9 traditionnel en 1986. Des rang\u00e9es de plants de caf\u00e9, presque semblables \u00e0 une monoculture (\u00e0 l\u2019exception de quelques arbres fruitiers occasionnels plant\u00e9s pour offrir de l\u2019ombre), dessinent le paysage.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019architecture de l\u2019h\u00f4tel le rend d\u2019office int\u00e9ressant : un hall simple mais accueillant, offrant une vue imprenable sur la vall\u00e9e centrale qui t\u00e9moigne de l\u2019altitude \u00e0 laquelle nous nous trouvons. Le contexte nous indique clairement que nous ne sommes pas dans un h\u00f4tel massif et traditionnel, mais dans un \u00e9tablissement personnalis\u00e9 mettant un accent fort sur une hospitalit\u00e9 sur mesure. D\u00e8s l\u2019entr\u00e9e, une douzaine de sacs de caf\u00e9 rappelle la th\u00e9matique et la fiert\u00e9 de l\u2019h\u00f4tel, celui du \u00ab grain d\u2019or \u00bb qui a b\u00e2ti le Costa Rica.<\/p>\n\n\n\n
Finca Rosa Blanca est n\u00e9e du r\u00eave d\u2019une famille passionn\u00e9e par l\u2019art, la durabilit\u00e9 et, bien s\u00fbr, le caf\u00e9. Plus de 40 ans plus tard, ce r\u00eave s\u2019est \u00e9panoui en une propri\u00e9t\u00e9 qui combine magistralement l\u2019hospitalit\u00e9 de luxe avec des pratiques \u00e9cologiques approfondies, r\u00e9coltant ainsi des distinctions internationales et le respect du secteur touristique national.<\/p>\n\n\n\n
L\u00e0, ferme, h\u00f4tel et caf\u00e9 ne font qu\u2019un.<\/p>\n\n\n\n
Lors de notre visite des plantations, nous avons d\u00e9ambul\u00e9 parmi des arbustes de Geisha, de Caturra et d\u2019Obat\u00e1, tout en d\u00e9couvrant les m\u00e9thodes biologiques et biodynamiques mises en \u0153uvre. J\u2019ai pu constater comment les pratiques agricoles traditionnelles se marient \u00e0 des technologies propres et \u00e0 des solutions r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratrices, telles que l\u2019utilisation du compost, la cr\u00e9ation de corridors biologiques et le recours \u00e0 l\u2019ombre naturelle.<\/p>\n\n\n\n
Tandis que les plantations de caf\u00e9 traditionnelles consistent \u00e0 planter des rang\u00e9es d\u2019arbres avec des all\u00e9es d\u00e9gag\u00e9es pour optimiser la production et la r\u00e9colte par m\u00e8tre carr\u00e9, \u00e0 Finca Rosa Blanca, la jungle partage le terrain avec les plants de caf\u00e9. Le r\u00e9sultat est une couverture foresti\u00e8re dense, riche en biodiversit\u00e9 de flore et de faune.<\/p>\n\n\n\n
Glen, le propri\u00e9taire et notre guide, nous a expliqu\u00e9 que le premier d\u00e9compte des oiseaux sur la ferme ne relevait que d\u2019environ 40 esp\u00e8ces. Mais apr\u00e8s les changements et la plantation d\u2019arbres indig\u00e8nes et end\u00e9miques, la ferme compte aujourd\u2019hui plus de 190 esp\u00e8ces visibles dans la zone, ce qui est remarquable pour un lieu situ\u00e9 \u00e0 seulement 40 minutes de l\u2019effervescence de San Jos\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Nous avons partag\u00e9 la visite de la ferme avec un groupe de visiteurs du sommet, majoritairement compos\u00e9 de Mexicains et d\u2019Honduriens. Ces deux pays, tout comme le Costa Rica, sont producteurs de caf\u00e9. Bien que leurs contextes socio-\u00e9conomiques et environnementaux diff\u00e8rent, j\u2019ai \u00e9t\u00e9 agr\u00e9ablement surpris de les voir si impressionn\u00e9s et de constater qu\u2019ils posaient des questions que l\u2019on pourrait qualifier d\u2019innocentes, comme celle sur l\u2019absence d\u2019un syst\u00e8me d\u2019irrigation.<\/p>\n\n\n\n
Au Costa Rica, notre saison des pluies, \u00e0 la fois abondante et copieuse, rend inutile l\u2019installation de syst\u00e8mes d\u2019irrigation pour toutes les cultures. Au contraire, des pratiques telles que celle de Glen, qui visent \u00e0 augmenter la couverture foresti\u00e8re, permettent au sol de mieux g\u00e9rer l\u2019exc\u00e8s d\u2019eau et ainsi d\u2019\u00e9viter les glissements de terrain. De plus, les processus de soin et de contr\u00f4le des maladies du caf\u00e9 se font de mani\u00e8re naturelle et biologique. Et chaque fois qu\u2019il est n\u00e9cessaire d\u2019appliquer des compos\u00e9s chimiques, ceux-ci sont organiques et n\u2019ont aucun impact collat\u00e9ral sur les esp\u00e8ces qui cohabitent dans l\u2019espace.<\/p>\n\n\n\n
Cela m\u2019a alors sembl\u00e9 d\u00e9montrer que, trop souvent, la production alimentaire repose sur d\u2019importantes interventions industrielles et des produits chimiques complexes de laboratoire, formul\u00e9s uniquement pour r\u00e9soudre un probl\u00e8me, sans prendre en compte les dommages collat\u00e9raux et r\u00e9siduels qu\u2019ils peuvent engendrer.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019exp\u00e9rience de la d\u00e9gustation a \u00e9t\u00e9, sans aucun doute, l\u2019un des moments forts. Non seulement en raison de la qualit\u00e9 exceptionnelle de leur caf\u00e9 \u2014 laur\u00e9at de multiples prix au World Coffee Challenge \u2014, mais aussi gr\u00e2ce au r\u00e9cit qui accompagne chaque tasse : une histoire de respect, de r\u00e9silience et de passion pour le Costa Rica.<\/p>\n\n\n\n
En tant que professionnel du tourisme, il a \u00e9t\u00e9 particuli\u00e8rement r\u00e9jouissant de voir comment Finca Rosa Blanca s\u2019inscrit parfaitement dans les quatre piliers que nous d\u00e9fendons chez People of Costa Rica, Green Circle Experience, Costa Rica Species et Paradise Products Costa Rica :<\/p>\n\n\n\n
Un mod\u00e8le \u00e0 suivre<\/strong> Finca Rosa Blanca est bien plus qu\u2019un h\u00f4tel boutique ou une ferme de caf\u00e9 : c\u2019est un mod\u00e8le \u00e0 suivre. Elle incarne ce Costa Rica profond que tant d\u2019entre nous souhaitons pr\u00e9server et mettre en valeur dans le monde. Celui qui mise sur l\u2019art, la terre, les personnes et des choix conscients.<\/p>\n\n\n\n Chez People of Costa Rica, je suis fier de partager des histoires comme celle de Finca Rosa Blanca. Des r\u00e9cits qui nous rappellent que le tourisme ne doit pas \u00eatre extractif, mais peut \u00eatre r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratif, gu\u00e9risseur et profond\u00e9ment humain.<\/p>\n\n\n\n J\u2019invite toutes les personnes d\u00e9sireuses de vivre le Costa Rica avec sens et beaut\u00e9 \u00e0 visiter cet endroit. Je vous promets que vous en ressortirez transform\u00e9s, tout comme moi.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4217,"parent":0,"template":"","format":"standard","loccation":[123],"class_list":["post-4230","places","type-places","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","loccation-san-jose-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/peopleofcostarica.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/places\/4230","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/peopleofcostarica.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/places"}],"about":[{"href":"https:\/\/peopleofcostarica.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/places"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/peopleofcostarica.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/places\/4230\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peopleofcostarica.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4217"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/peopleofcostarica.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4230"}],"wp:term":[{"taxonomy":"loccation","embeddable":true,"href":"https:\/\/peopleofcostarica.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/loccation?post=4230"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}