Le Costa Rica lance « Fogón Futuro » : la stratégie nationale qui fait de sa cuisine un moteur d’identité, de durabilité et de développement

Le Ministère de la Culture et de la Jeunesse a présenté aujourd’hui la Stratégie Nationale de Gastronomie Fogón Futuro, une feuille de route nationale qui connecte les producteurs, les cuisinières, les communautés, le monde universitaire et le secteur touristique pour renforcer la cuisine costaricienne en tant que patrimoine vivant et moteur de développement durable. Le […]

Costa Rica : 6ème pays le plus innovant d’Amérique latine en 2025

Le Costa Rica se classe au 6e rang des pays les plus innovants d’Amérique latine pour l’année 2025, selon l’Indice mondial de l’innovation (GII), mettant en évidence son leadership en matière d’innovation régionale. L’Institut national de la statistique et du recensement (INEC) du Costa Rica rapporte que le pays a obtenu 33,18 points sur 100 […]