{"id":7725,"date":"2026-01-30T20:17:43","date_gmt":"2026-01-30T20:17:43","guid":{"rendered":"https:\/\/peopleofcostarica.com\/?p=7725"},"modified":"2026-01-30T20:18:10","modified_gmt":"2026-01-30T20:18:10","slug":"festival-gastronomico-ruso-se-celebrara-este-fin-de-semana-en-barrio-escalante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/peopleofcostarica.com\/es\/festival-gastronomico-ruso-se-celebrara-este-fin-de-semana-en-barrio-escalante\/","title":{"rendered":"Festival Gastron\u00f3mico Ruso se celebrar\u00e1 este fin de semana en Barrio Escalante"},"content":{"rendered":"\n<p>El sector de Barrio Escalante, reconocido como el epicentro culinario de la capital, celebra del <strong>Festival Gastron\u00f3mico Ruso<\/strong>. El evento, coordinado por la plataforma <strong>Distrito G<\/strong> en colaboraci\u00f3n con la Embajada de la Federaci\u00f3n de Rusia, tiene como objetivo diversificar la oferta tur\u00edstica de San Jos\u00e9 y promover el conocimiento de las tradiciones euroasi\u00e1ticas a trav\u00e9s de la cocina y las artes pl\u00e1sticas.<\/p>\n\n\n\n<p>Bajo la curadur\u00eda t\u00e9cnica de la chef <strong>Anna Tavgazova<\/strong>, diez establecimientos de la zona han adaptado sus cocinas para ofrecer un \u00abmen\u00fa itinerante\u00bb. La propuesta permite a los comensales realizar un recorrido por platos hist\u00f3ricos, algunos respetando la receta original y otros aplicando t\u00e9cnicas de fusi\u00f3n con ingredientes locales:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Platos Fuertes:<\/strong> Destaca el <em>Beef Stroganov<\/em> (tiras de carne en salsa de crema) en la <strong>Vinoteca<\/strong>, y el <em>Kulebyaka<\/em> (pastel de hojaldre relleno de pescado) en <strong>Garden Bistr\u00f3<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Adaptaciones:<\/strong> El restaurante <strong>\u00c1rbol de Seda<\/strong> presenta una versi\u00f3n vegana del <em>Zhark\u00f3e<\/em> (estofado ruso), mientras que <strong>Ag\u00fcizotes<\/strong> ofrece un <em>Shashlik<\/em> (brocheta de carne) marinado con tamarindo y mango.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Reposter\u00eda y Sopas:<\/strong> La ic\u00f3nica sopa de remolacha <em>Borsch<\/em> est\u00e1 disponible en <strong>Pers\u00e9fone<\/strong>, y el postre tradicional de miel, <em>Medovik<\/em>, es la pieza central en <strong>Dulce Junio Caf\u00e9<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>El festival trasciende las mesas de los restaurantes con una agenda de eventos gratuitos dise\u00f1ados para toda la familia:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Talleres de Artesan\u00eda:<\/strong> Este viernes 30 de enero, de 1:00 p. m. a 4:00 p. m., se imparte un taller de pintura de <em>Matrioshkas<\/em> (mu\u00f1ecas tradicionales de madera) en Dulce Junio Caf\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ciclo de Charlas:<\/strong> A partir de las 5:00 p. m. de hoy, el <strong>Centro Cultural San Jos\u00e9 Nueva Acr\u00f3polis<\/strong> (Sal\u00f3n Dem\u00e9ter) ofrecer\u00e1 conferencias sobre la historia y el legado art\u00edstico ruso.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Entretenimiento y Arte:<\/strong> Durante el s\u00e1bado 31 y domingo 1, se mantendr\u00e1n exhibiciones fotogr\u00e1ficas en espacios abiertos, presentaciones de danza folcl\u00f3rica y funciones de teatro de t\u00edteres para ni\u00f1os en diversos puntos de la Calle 33.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>El Embajador de Rusia en Costa Rica, <strong>Yury Bedzhanyan<\/strong>, se\u00f1al\u00f3 que esta iniciativa es fundamental para estrechar lazos entre ambas naciones, permitiendo que el p\u00fablico costarricense experimente de primera mano el patrimonio cultural ruso. Por su parte, los organizadores de Distrito G subrayan que este tipo de festivales tem\u00e1ticos son claves para la reactivaci\u00f3n econ\u00f3mica del comercio local y la dinamizaci\u00f3n de los espacios p\u00fablicos urbanos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El sector de Barrio Escalante, reconocido como el epicentro culinario de la capital, celebra del Festival Gastron\u00f3mico Ruso. 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