{"id":15609,"date":"2026-08-24T12:45:39","date_gmt":"2026-08-24T18:45:39","guid":{"rendered":"https:\/\/peopleofcostarica.com\/?p=15609"},"modified":"2026-08-24T12:45:40","modified_gmt":"2026-08-24T18:45:40","slug":"un-chocolate-de-upala-recibe-reconocimiento-internacional-por-su-calidad-y-origen-costarricense","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/peopleofcostarica.com\/es\/un-chocolate-de-upala-recibe-reconocimiento-internacional-por-su-calidad-y-origen-costarricense\/","title":{"rendered":"Un chocolate de Upala recibe reconocimiento internacional por su calidad y origen costarricense"},"content":{"rendered":"\n

Un chocolate elaborado en Upala, Alajuela<\/strong>, volvi\u00f3 a colocar al cacao costarricense entre los productos reconocidos en una competencia internacional. La l\u00ednea Maleku Chocolate<\/strong>, producida por Blue Valley Chocolate, obtuvo una medalla de bronce en los International Chocolate Awards 2026<\/strong>, uno de los cert\u00e1menes especializados m\u00e1s conocidos de la industria del chocolate artesanal.<\/p>\n\n\n\n

El reconocimiento fue otorgado al 70% Dark Chocolate<\/strong>, que obtuvo una puntuaci\u00f3n de 87,9 puntos<\/strong> en la competencia de Am\u00e9rica Latina y el Caribe. El resultado aparece en la lista oficial de ganadores de los International Chocolate Awards.<\/p>\n\n\n\n

Un chocolate elaborado en Upala<\/h2>\n\n\n\n

Maleku Chocolate es la l\u00ednea de chocolate de origen de Blue Valley Chocolate<\/strong>, una empresa que produce cacao y elabora chocolate en Upala.<\/p>\n\n\n\n

La finca de cacao se encuentra en Llano Azul de Upala<\/strong>, en las cercan\u00edas del volc\u00e1n Tenorio. Seg\u00fan la informaci\u00f3n de la propia empresa, sus chocolates se elaboran a partir de cacao fino de aroma cultivado de manera org\u00e1nica y procesado desde el \u00e1rbol hasta la tableta.<\/p>\n\n\n\n

La propuesta busca destacar las caracter\u00edsticas propias del cacao producido en esta regi\u00f3n y mantener una relaci\u00f3n directa entre el cultivo, la transformaci\u00f3n del grano y el producto final.<\/p>\n\n\n\n

Un reconocimiento en los International Chocolate Awards<\/h2>\n\n\n\n

Los International Chocolate Awards<\/strong> son una competici\u00f3n internacional dedicada a evaluar chocolates y productos elaborados a partir de cacao.<\/p>\n\n\n\n

En la edici\u00f3n 2026 para Am\u00e9rica y el Caribe, el Maleku Chocolate 70% Dark Chocolate<\/strong> obtuvo el bronce con una puntuaci\u00f3n de 87,90 puntos<\/strong>. El producto fue evaluado dentro de la categor\u00eda de barras de chocolate oscuro de origen.<\/p>\n\n\n\n

El reconocimiento coloca nuevamente a un productor costarricense entre los chocolates destacados de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

La competencia reuni\u00f3 productos de distintos pa\u00edses latinoamericanos y caribe\u00f1os, incluyendo Colombia, Ecuador, M\u00e9xico, Brasil, Rep\u00fablica Dominicana, Nicaragua y Costa Rica.<\/p>\n\n\n\n

Una trayectoria internacional<\/h2>\n\n\n\n

El premio de 2026 se suma a una trayectoria de reconocimientos internacionales obtenidos por Maleku Chocolate.<\/p>\n\n\n\n

Los registros de los International Chocolate Awards muestran que la marca ya hab\u00eda recibido varios premios en ediciones anteriores. En la competencia centroamericana de 2018, por ejemplo, Maleku Chocolate Tenorio Dark 70% obtuvo una medalla de oro<\/strong>, mientras que otras de sus variedades recibieron medallas de plata y bronce.<\/p>\n\n\n\n

La marca tambi\u00e9n obtuvo reconocimientos en categor\u00edas como chocolates con leche, chocolates con inclusiones y bebidas de chocolate.<\/p>\n\n\n\n

La propia empresa se\u00f1ala actualmente que su l\u00ednea ha recibido siete medallas<\/strong> en los International Chocolate Awards y en la Feria de Chocolate.<\/p>\n\n\n\n

El cacao como parte de la identidad de la regi\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n

El proyecto tambi\u00e9n tiene una dimensi\u00f3n cultural. El Sistema de Informaci\u00f3n Cultural de Costa Rica<\/strong>, administrado por el Ministerio de Cultura y Juventud, registra a Maleku Chocolate como un emprendimiento relacionado con los saberes, creencias y pr\u00e1cticas de producci\u00f3n tradicional<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La ficha oficial ubica la actividad en Canalete de Upala, Alajuela<\/strong>, y se\u00f1ala que el emprendimiento combina la producci\u00f3n de cacao con experiencias tur\u00edsticas en las que los visitantes pueden conocer la plantaci\u00f3n y participar en la elaboraci\u00f3n artesanal de chocolate.<\/p>\n\n\n\n

La empresa tambi\u00e9n vincula su identidad con el pueblo ind\u00edgena Maleku y con la tradici\u00f3n hist\u00f3rica del cacao en la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Del cacao al chocolate<\/h2>\n\n\n\n

Uno de los elementos diferenciadores de este tipo de producci\u00f3n es el proceso de transformaci\u00f3n del cacao.<\/p>\n\n\n\n

Blue Valley Chocolate explica que utiliza cacao fino de aroma cultivado en su finca y que el proceso incluye una fermentaci\u00f3n controlada y t\u00e9cnicas destinadas a preservar las caracter\u00edsticas del grano. El chocolate se produce posteriormente en la propia operaci\u00f3n de la empresa.<\/p>\n\n\n\n

Este modelo de producci\u00f3n bean-to-bar<\/strong>, o del grano a la tableta, permite controlar diferentes etapas del proceso y desarrollar chocolates vinculados directamente con el origen del cacao.<\/p>\n\n\n\n

El cacao costarricense gana presencia internacional<\/h2>\n\n\n\n

El reconocimiento de Maleku Chocolate se suma a otros resultados que han destacado la calidad del cacao producido en Costa Rica.<\/p>\n\n\n\n

En 2025, el Ministerio de Agricultura y Ganader\u00eda inform\u00f3 que una muestra de cacao de una finca costarricense hab\u00eda sido seleccionada entre las mejores 50 del mundo en una etapa del programa Cacao of Excellence<\/strong>. La selecci\u00f3n se realiz\u00f3 entre 191 muestras provenientes de 45 pa\u00edses mediante evaluaciones f\u00edsicas y sensoriales.<\/p>\n\n\n\n

El MAG tambi\u00e9n ha documentado el crecimiento de emprendimientos cacaoteros costarricenses que han logrado acceder a mercados internacionales. Un ejemplo reciente es un emprendimiento de Bananito Sur, Lim\u00f3n, cuyo cacao fino de aroma ha llegado a pa\u00edses como Jap\u00f3n, Ucrania, Alemania, Pa\u00edses Bajos, Inglaterra y Canad\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

Estos casos reflejan el potencial de la producci\u00f3n de cacao de calidad para generar nuevas oportunidades comerciales y posicionar productos costarricenses fuera del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Una producci\u00f3n vinculada al turismo<\/h2>\n\n\n\n

El chocolate tambi\u00e9n se ha convertido en una herramienta para desarrollar experiencias tur\u00edsticas relacionadas con la agricultura y la gastronom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

La ficha del Ministerio de Cultura se\u00f1ala que Maleku Chocolate recibe visitantes interesados en conocer la plantaci\u00f3n y participar en actividades relacionadas con la elaboraci\u00f3n artesanal del chocolate.<\/p>\n\n\n\n

Este tipo de experiencia permite conectar diferentes elementos del territorio: la producci\u00f3n agr\u00edcola, la gastronom\u00eda, la naturaleza y las tradiciones culturales.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, la empresa se\u00f1ala que sus productos est\u00e1n disponibles en establecimientos tur\u00edsticos y que mantiene una actividad comercial orientada tambi\u00e9n a mercados internacionales.<\/p>\n\n\n\n

Un producto que combina territorio, tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n

El reconocimiento internacional obtenido en 2026 pone en valor un producto que re\u00fane varios elementos caracter\u00edsticos de la producci\u00f3n costarricense: cacao de origen, transformaci\u00f3n local, emprendimiento rural y una creciente conexi\u00f3n con el turismo.<\/p>\n\n\n\n

Para Upala, este tipo de iniciativas tambi\u00e9n representa una forma de dar mayor visibilidad a la producci\u00f3n agr\u00edcola y gastron\u00f3mica de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El premio no solo distingue una tableta de chocolate, sino que contribuye a mostrar internacionalmente el potencial de los productos elaborados a partir del cacao costarricense.<\/p>\n\n\n\n

Una nueva distinci\u00f3n para el chocolate costarricense<\/h2>\n\n\n\n

Con su medalla de bronce en los International Chocolate Awards 2026, el Maleku Chocolate 70% Dark Chocolate<\/strong> se suma a la lista de productos costarricenses que han recibido reconocimiento en concursos internacionales especializados.<\/p>\n\n\n\n

Desde una finca de Upala, el proyecto contin\u00faa desarrollando una propuesta que combina producci\u00f3n de cacao, elaboraci\u00f3n artesanal, turismo y valorizaci\u00f3n del territorio.<\/p>\n\n\n\n

La historia de Maleku Chocolate muestra c\u00f3mo un producto tradicional puede convertirse tambi\u00e9n en una oportunidad para impulsar el emprendimiento local y llevar los sabores de una regi\u00f3n costarricense a nuevos mercados.<\/p>\n\n\n\n

Fuentes oficiales y t\u00e9cnicas<\/h2>\n\n\n\n

Ministerio de Agricultura y Ganader\u00eda (MAG):<\/strong> informaci\u00f3n sobre el cacao costarricense, su calidad y su presencia en mercados internacionales.<\/p>\n\n\n\n

Ministerio de Cultura y Juventud \u2013 Sistema de Informaci\u00f3n Cultural de Costa Rica:<\/strong> ficha oficial de Maleku Chocolate y su relaci\u00f3n con la producci\u00f3n tradicional y el turismo cultural.<\/p>\n\n\n\n

International Chocolate Awards:<\/strong> resultados oficiales de la competencia Am\u00e9rica Latina y el Caribe 2026, donde Maleku Chocolate obtuvo la medalla de bronce.<\/p>\n\n\n\n

Instituto Costarricense de Turismo (ICT):<\/strong> informaci\u00f3n institucional sobre gastronom\u00eda, turismo y productos tradicionales de las Llanuras del Norte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un chocolate elaborado en Upala, Alajuela, volvi\u00f3 a colocar al cacao costarricense entre los productos reconocidos en una competencia internacional. La l\u00ednea Maleku Chocolate, producida por Blue Valley Chocolate, obtuvo una medalla de bronce en los International Chocolate Awards 2026, uno de los cert\u00e1menes especializados m\u00e1s conocidos de la industria del chocolate artesanal. El reconocimiento […]<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":15610,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[87,93],"tags":[],"class_list":["post-15609","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","category-costa-rica-en-el-mundo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/peopleofcostarica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15609","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/peopleofcostarica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/peopleofcostarica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peopleofcostarica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peopleofcostarica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15609"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/peopleofcostarica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15609\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15611,"href":"https:\/\/peopleofcostarica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15609\/revisions\/15611"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peopleofcostarica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15610"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/peopleofcostarica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15609"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/peopleofcostarica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15609"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/peopleofcostarica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15609"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}