Especialistas en caf\u00e9 provenientes de siete pa\u00edses participan esta semana en una de las competencias m\u00e1s importantes de la industria cafetalera de especialidad: la Taza de la Excelencia 2026.<\/p>\n\n\n\n
El certamen re\u00fane a jueces internacionales y productores nacionales para seleccionar los caf\u00e9s costarricenses con mayor calidad, trazabilidad e innovaci\u00f3n, en un proceso que podr\u00eda abrir las puertas a mercados premium alrededor del mundo.<\/p>\n\n\n\n
La ronda internacional del concurso se desarrolla en el Hotel Savegre, en San Gerardo de Dota, donde expertos catadores eval\u00faan 40 muestras seleccionadas previamente durante la etapa nacional.<\/p>\n\n\n\n
Entre los pa\u00edses representados en el panel internacional se encuentran Estados Unidos, Jap\u00f3n, Corea del Sur, Taiw\u00e1n, China, Estonia y Reino Unido, adem\u00e1s de catadores costarricenses especializados.<\/p>\n\n\n\n
La competencia es organizada a nivel mundial por la Alliance for Coffee Excellence y coordinada en Costa Rica por la Asociaci\u00f3n de Caf\u00e9s Finos de Costa Rica (SCACR).<\/p>\n\n\n\n
Durante varias jornadas de cataci\u00f3n a ciegas, los jueces analizan aspectos como aroma, acidez, cuerpo, dulzura, balance y complejidad del perfil sensorial de cada caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
El proceso se caracteriza por sus estrictos est\u00e1ndares de transparencia y trazabilidad. Cada muestra pasa por diferentes etapas de evaluaci\u00f3n antes de llegar a la ronda internacional.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan la SCACR, \u00fanicamente los caf\u00e9s con las puntuaciones m\u00e1s altas avanzar\u00e1n a la subasta electr\u00f3nica internacional prevista para julio, donde compradores especializados de distintos pa\u00edses podr\u00e1n adquirir los lotes ganadores.<\/p>\n\n\n\n
La Taza de la Excelencia es considerada una de las plataformas m\u00e1s importantes para la proyecci\u00f3n internacional de caf\u00e9s de especialidad.<\/p>\n\n\n\n
Los productores que logran clasificar suelen obtener reconocimiento mundial y acceso a compradores dispuestos a pagar precios considerablemente superiores por caf\u00e9s de alta calidad y producci\u00f3n limitada.<\/p>\n\n\n\n
En ediciones anteriores, caf\u00e9s provenientes de regiones como Los Santos, P\u00e9rez Zeled\u00f3n, Valle Occidental y Valle Central han destacado por sus perfiles \u00fanicos y procesos innovadores.<\/p>\n\n\n\n
El concurso tambi\u00e9n ha impulsado el crecimiento de microlotes, m\u00e9todos experimentales y variedades altamente valoradas en el mercado internacional, como Geisha y Catua\u00ed.<\/p>\n\n\n\n
El caf\u00e9 contin\u00faa siendo uno de los productos agr\u00edcolas m\u00e1s emblem\u00e1ticos del pa\u00eds y un s\u00edmbolo de identidad nacional reconocido internacionalmente.<\/p>\n\n\n\n
Instituciones como el Instituto del Caf\u00e9 de Costa Rica (ICAFE) se\u00f1alan que el crecimiento del mercado de caf\u00e9s de especialidad ha permitido generar nuevas oportunidades para peque\u00f1os y medianos productores.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s del impacto econ\u00f3mico, el sector cafetalero tambi\u00e9n est\u00e1 vinculado al turismo rural, la sostenibilidad y la innovaci\u00f3n agr\u00edcola en distintas regiones del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
Los caf\u00e9s seleccionados durante la ronda internacional participar\u00e1n posteriormente en una subasta electr\u00f3nica global programada para el 9 de julio.<\/p>\n\n\n\n
En este evento virtual, compradores, tostadores y empresas especializadas de diferentes partes del mundo competir\u00e1n por adquirir los lotes ganadores, muchas veces alcanzando precios r\u00e9cord dentro del mercado de caf\u00e9 de especialidad.<\/p>\n\n\n\n
La organizaci\u00f3n del certamen considera que este tipo de plataformas fortalece la reputaci\u00f3n internacional del caf\u00e9 costarricense y contribuye a posicionar al pa\u00eds entre los principales referentes mundiales en caf\u00e9s de alta calidad.<\/p>\n\n\n\n
Especialistas en caf\u00e9 provenientes de siete pa\u00edses participan esta semana en una de las competencias m\u00e1s importantes de la industria cafetalera de especialidad: la Taza de la Excelencia 2026. El certamen re\u00fane a jueces internacionales y productores nacionales para seleccionar los caf\u00e9s costarricenses con mayor calidad, trazabilidad e innovaci\u00f3n, en un proceso que podr\u00eda abrir […]<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":13394,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[87,93],"tags":[],"class_list":["post-13393","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","category-costa-rica-en-el-mundo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/peopleofcostarica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13393","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/peopleofcostarica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/peopleofcostarica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peopleofcostarica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peopleofcostarica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13393"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/peopleofcostarica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13393\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13395,"href":"https:\/\/peopleofcostarica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13393\/revisions\/13395"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peopleofcostarica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13394"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/peopleofcostarica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13393"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/peopleofcostarica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13393"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/peopleofcostarica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13393"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}