Fogón
Futuro.
Futuro.
Cocina Costarricense
🇨🇷 Evento Esencial Costa Rica
📅 14 y 15 de marzo 2026
📍 Parque La Libertad, San José
🗺️ Ubicación de actividades · Parque La Libertad
1
Edificio de Recepción
2
Huerto Comunitario
3
Pérgola
4
Edificio Administrativo
5
Comedor
6
Jardines frente al Domo
7
Skate Park
8
Auditorio La Libertad
Entradas: Fátima (principal) · Río Azul · Estacionamiento disponible en ambas entradas
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🗂️ Categoría
📍 Sede
📅 Día
42 ACTIVIDADES
🛍️ Mercado
10:00 a.m. → 7:00 p.m.
Mercadito de emprendimientos
6 Jardines frente al Domo
Entrada libre
🍽️ Gastronomía
10:00 a.m. → 7:00 p.m.
Venta de comidas
6 Jardines frente al Domo
Entrada libre
🍽️ Gastronomía
10:00 a.m. → 7:00 p.m.
Fogones: Experiencias gastronómicas
Con Mayca Foodservice
Mayca
6 Jardines frente al Domo
Entrada libre
🎵 Concierto
6:00 p.m. → 8:00 p.m.
Concierto: Gandhi
6 Jardines frente al Domo
Entrada libre
🎤 Música
1:00 p.m. → 2:30 p.m.
Batalla de Rap
7 Skate Park
Entrada libre
🎨 Arte Urbano
1:00 p.m. → 4:00 p.m.
Graffiti & Skate
7 Skate Park
Entrada libre
🎵 Concierto
3:00 p.m. → 5:00 p.m.
Concierto Mazzk
7 Skate Park
Entrada libre
🖼️ Exposición
10:00 a.m. → 4:00 p.m.
Exposiciones experienciales
1 Edificio de Recepción
Entrada libre
🖼️ Exposición
10:00 a.m. → 4:00 p.m.
Galería de fotografías y cerámica
1 Edificio de Recepción
Entrada libre
🖼️ Exposición
10:00 a.m. → 4:00 p.m.
Gastrocine y exposición de libros
1 Edificio de Recepción
Entrada libre
📚 Literatura
11:00 a.m. → 12:00 p.m.
Presentación del libro: "Los Tamales de Juanita"
1 Edificio de Recepción
Entrada libre
🌿 Sostenibilidad
11:00 a.m. → 4:00 p.m.
Stand: La Magia del Compost
1 Edificio de Recepción
Entrada libre
🌿 Sostenibilidad
11:00 a.m. → 4:00 p.m.
Vivero La Libertad
1 Edificio de Recepción
Entrada libre
🧒 Infantil
11:00 a.m. → 4:00 p.m.
Actividades infantiles
1 Edificio de Recepción
Entrada libre
🌱 Taller
1:00 p.m. → 2:00 p.m.
Taller: La Magia del Compost
1 Edificio de Recepción
Entrada libre
🤝 Comunidad
11:00 a.m. → 4:00 p.m.
Huerta: Activación adultos mayores
2 Huerto Comunitario
Entrada libre
🎪 Artes Escénicas
2:00 p.m. → 2:30 p.m.
Presentación artística: Circo La Libertad
3 Pérgola
Entrada libre
🍽️ Gastronomía
10:00 a.m. → 4:00 p.m.
Muestra gastronómica
Amura Centro Culinario · El Surá Centro Gastronómico Municipal · INA
4 Edificio Administrativo
Entrada libre
👨🍳 Clase Maestra
10:00 a.m. → 11:30 a.m.
Clase maestra: Cocina Guanacasteca
Tayuya de Gallina Arreglada
⚠️ Requiere inscripción
5 Comedor
Con costo
👨🍳 Clase Maestra
11:00 a.m. → 1:00 p.m.
Clase maestra: Cocina Limonense
Fruta de Pan
⚠️ Requiere inscripción
5 Comedor
Con costo
👨🍳 Clase Maestra
1:00 p.m. → 2:30 p.m.
Clase maestra: Cocina del Valle Central
Picadillos
⚠️ Requiere inscripción
5 Comedor
Con costo
👨🍳 Clase Maestra
2:30 p.m. → 4:00 p.m.
Clase maestra: Cocina Brunca
Sapitos der maíz dulce
⚠️ Requiere inscripción
5 Comedor
Con costo
👨🍳 Clase Maestra
4:00 p.m. → 5:30 p.m.
Clase maestra: Cocina de las Islas del Golfo de Nicoya
Ceviches
⚠️ Requiere inscripción
5 Comedor
Con costo
🛍️ Mercado
10:00 a.m. → 7:00 p.m.
Mercadito de emprendimientos
6 Jardines frente al Domo
Entrada libre
🍽️ Gastronomía
10:00 a.m. → 7:00 p.m.
Venta de comidas
6 Jardines frente al Domo
Entrada libre
🍽️ Gastronomía
10:00 a.m. → 7:00 p.m.
Fogones: Experiencias gastronómicas
Con Mayca Foodservice
Mayca
6 Jardines frente al Domo
Entrada libre
🎵 Concierto
6:00 p.m. → 8:00 p.m.
Concierto: Orquesta Filarmónica
6 Jardines frente al Domo
Entrada libre
🖼️ Exposición
10:00 a.m. → 4:00 p.m.
Exposiciones experienciales
1 Edificio de Recepción
Entrada libre
🖼️ Exposición
10:00 a.m. → 4:00 p.m.
Galería de fotografías y cerámica
1 Edificio de Recepción
Entrada libre
🖼️ Exposición
10:00 a.m. → 4:00 p.m.
Gastrocine y exposición de libros
1 Edificio de Recepción
Entrada libre
🌿 Sostenibilidad
11:00 a.m. → 4:00 p.m.
Stand: La Magia del Compost
1 Edificio de Recepción
Entrada libre
🌿 Sostenibilidad
11:00 a.m. → 4:00 p.m.
Vivero La Libertad
1 Edificio de Recepción
Entrada libre
🧒 Infantil
11:00 a.m. → 4:00 p.m.
Actividades infantiles
1 Edificio de Recepción
Entrada libre
🌱 Taller
1:00 p.m. → 2:00 p.m.
Taller: La Magia del Compost
1 Edificio de Recepción
Entrada libre
🤝 Comunidad
10:00 a.m. → 4:00 p.m.
Huerta: Activación adultos mayores
2 Huerto Comunitario
Entrada libre
🎪 Artes Escénicas
2:00 p.m. → 2:40 p.m.
Presentación artística: Circo La Libertad
3 Pérgola
Entrada libre
🍽️ Gastronomía
10:00 a.m. → 4:00 p.m.
Muestra gastronómica
ULatina · Universidad Politécnica Internacional · Instituto Politécnico Internacional
4 Edificio Administrativo
Entrada libre
🎙️ Charla
2:20 p.m. → 2:40 p.m.
Charla: "El Patio como Laboratorio Multidisciplinario en el Resguardo de la Biodiversidad Comestible"
José Peréz Navarro · Chef y Fundador de Endémico Lab.
José Peréz Navarro
⚠️ Requiere inscripción · ₡5.000
8 Auditorio La Libertad
Con costo
🎙️ Charla
2:50 p.m. → 3:10 p.m.
Charla: "Lo que puedes hacer cuando sales de la cocina"
Estefanía Simón-Sasyk · Fundadora de Mycellium Gastronomy Network
Estefanía Simón-Sasyk
⚠️ Requiere inscripción · ₡5.000
8 Auditorio La Libertad
Con costo
🎪 Artes Escénicas
3:20 p.m. → 3:40 p.m.
Presentación artística: Circo La Libertad
8 Auditorio La Libertad
Entrada libre
🎙️ Charla
3:40 p.m. → 4:00 p.m.
Charla: "Nací Semilla, Soy Raíz: Mi Camino en la Cocina Ancestral"
Tirsa Morales Sánchez · Portadora de tradición de la comunidad Bribri
Tirsa Morales Sánchez
⚠️ Requiere inscripción · ₡5.000
8 Auditorio La Libertad
Con costo
🎙️ Charla
4:10 p.m. → 4:30 p.m.
Charla: "Receteando el Mar Peruano"
Pedro Miguel Schiaffino · Chef Peruano y explorador del Amazonia
Pedro Miguel Schiaffino
⚠️ Requiere inscripción · ₡5.000
8 Auditorio La Libertad
Con costo
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