El aroma del café de Costa Rica se ha sentido con fuerza en el escenario mundial. Hoy celebramos a la gente, al equipo y a la comunidad de Cafetalera Aquiares S.A., quienes han puesto el nombre de nuestro país en lo más alto al triunfar en los prestigiosos Global Coffee Awards 2025.

Este no es solo un premio; es el reconocimiento al esfuerzo, la dedicación y la pasión de cientos de manos costarricenses que trabajan día a día para producir uno de los mejores cafés del mundo.

Un Palmarés que Sabe a Victoria

En una competencia que celebra la excelencia en el tueste y la producción de café a nivel global, Aquiares demostró una calidad excepcional. Cada muestra fue evaluada a ciegas por un panel de expertos internacionales, asegurando que solo el mejor sabor y la mayor calidad fueran reconocidos.

Los logros de Aquiares son impresionantes:

• Overall National Winner – Costa Rica: Un reconocimiento que los distingue como los mejores representantes del país en la competencia.
• Medalla de Oro: Para su café «Esperanza Natural» en la competitiva categoría de Filtro – Natural.
• Medalla de Bronce: Para su innovador «Mariana Anaerobic Natural» en la categoría de Filtro – Método de Procesamiento Experimental.

¿A Qué Sabe el Café Ganador?

Los reportes de los jueces nos dan una idea del increíble perfil de estos cafés, que son el resultado del trabajo meticuloso de los productores y tostadores de Aquiares:

• Esperanza Natural (Oro): Los jueces quedaron fascinados por su «estructura, claridad y experta ejecución». Describieron la taza como «dinámica y memorable», destacando una explosión de notas de cereza, fresa y naranja, balanceada perfectamente con un final de chocolate oscuro y un sorprendente toque de kiwi.
• Mariana Anaerobic Natural (Bronce): Este café experimental fue elogiado por su «expresión audaz» y «perfil frutal». Los jueces identificaron sabores complejos de uva concord, granada y naranja sanguina, complementados con notas de vino blanco, té blanco y melón.

Un Triunfo de la Comunidad

Como lo expresó la propia cafetalera en su anuncio, este es «un logro que destaca el esfuerzo y la dedicación de todo nuestro equipo y productores».

Los Global Coffee Awards no solo premian un producto, sino también la innovación y la colaboración. Este triunfo de Aquiares es un testimonio del espíritu trabajador de la gente de Costa Rica y de una comunidad que ha perfeccionado su arte desde 1890.

La celebración oficial se llevará a cabo en la ceremonia de PRF El Salvador en marzo de 2026, donde los productores detrás de estas tazas excepcionales recibirán el aplauso que merecen.

¡Desde «People of Costa Rica», enviamos nuestras más sinceras felicitaciones a toda la familia de Cafetalera Aquiares por este extraordinario logro!