Del 6 al 15 de junio, Barrio Escalante será el escenario de un evento único que celebra la riqueza gastronómica suiza y su relación con Costa Rica. Con motivo de los 160 años de relaciones diplomáticas entre ambos países, 14 restaurantes locales ofrecerán menús inspirados en la tradición culinaria suiza, permitiendo a los asistentes degustar platos emblemáticos de la nación europea.
Un recorrido por los sabores suizos
La gastronomía suiza se distingue por su diversidad, influenciada por las culturas alemana, francesa e italiana. Durante el festival, los visitantes podrán disfrutar de recetas tradicionales cuidadosamente preparadas en restaurantes seleccionados. Algunos de los platos más destacados incluyen:
- Fondue de queso – Una delicia suiza que se servirá en Emiliano’s Gastro Pub.
- Ghackets mit Hörnli – Pasta con salsa de carne y queso en Agüizotes.
- Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti – Carne estilo Zúrich con papas ralladas fritas en Olio.
- Apfelstrudel – Un strudel de manzana tradicional en Dulce Junio.
- Rösti – Papas ralladas y doradas servidas en Wilk.
Más que comida: una experiencia cultural
El festival no solo se enfocará en la gastronomía, sino también en la cultura suiza. Durante los días del evento, los asistentes podrán participar en talleres, juegos tradicionales y concursos gastronómicos. Además, habrá espacios donde se compartirán aspectos de la historia y costumbres suizas, permitiendo una experiencia más enriquecedora.
Impacto en la comunidad y la relación entre ambos países
Eventos como este fortalecen los lazos entre Costa Rica y Suiza, promoviendo el intercambio cultural y brindando oportunidades para la expansión gastronómica en el país. También permiten a los restaurantes locales experimentar con nuevas recetas, enriqueciendo su oferta culinaria y fomentando la diversidad gastronómica en San José.
El Festival Gastronómico Suizo es una oportunidad excepcional para disfrutar de sabores auténticos, conocer más sobre la cultura suiza y fortalecer el vínculo entre ambas naciones. Con una amplia variedad de platillos y actividades complementarias, el evento promete ser una experiencia inolvidable para locales y visitantes.
Si deseas obtener más información sobre los restaurantes participantes y las actividades del festival, puedes visitar el sitio oficial del evento o consultar la cobertura en medios locales. ¡Prepárate para una celebración única en Barrio Escalante!
